苞芦粿是建德常见的一种小吃，其实就是玉米粿，但是用建德的方言叫起就叫“苞芦粿”。有一曲民间小调——“手捧苞芦粿，脚踏白炭火，除了皇帝就是我”，曲调诙谐，有调侃的味道，但也说明了苞芦粿粗粮细做，味道很好，在民间的地位不凡，因为容易保存，苞芦粿更是一度被作为农民们给红军的干粮！所以，苞芦粿不仅仅是一种风味小吃，更承载着一份忆苦思甜的含义。

       玉米粿属梓桐的最好吃。梓桐玉米粿一般分为“实粿”和“菜粿”两种，吃法也有“锅热”和“火盘烤”两样。在这之前，将晒干的包芦籽用磨碾成粉（最好用那种石磨，用石磨磨出的包芦粉做馃有韧性，并且能保留包芦的那份野味。）农妇早起，点燃起柴灶，铁锅内盛入适量的水，待水烧开了，将包芦粉倒入让其煮佛，边煮边用铁锹拌搅，搅着时用力翻压，并适时加入开水，慢慢地粉成团了，将其掏起放案板上。 接着将粉团反复地搓，边搓边均匀地把粉团分成一个个小粉团，再将小粉团用手掌挤压，挤压成厚薄匀称而圆的饼（馃）。做好的馃放入热的铁锅煎，锅不要太热或太冷。掌握好火候，待到馃的两面都黄硬了，趁热吃，就着农家的腌菜、萝卜条，“嘣吱嘣吱”似民间小调从嘴里传出。