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严州酥饼——旅游小吃
新安江以锦峰绣岭、山清水秀而驰名，是个风景名胜之地，有鬼斧神工、千奇百怪的地下艺术宫殿—灵栖洞，有秀丽浩瀚的千岛湖，风光独绝的“小三峡”之称的七里长垅，新安江的“水”“风”“雾” 天下无双，堪称三绝，新安江水缓缓向东，在古镇梅城三江汇合，梅花城就座落在三江口上，游新安江山水不能忘漏古镇梅城，更不能忘却梅城特产——严州酥饼。
严州酥饼原名严州干菜烧饼，是建德名特产小吃，它集松、脆、酥于一品，清香扑鼻，深受人们喜爱，历史远久，名扬外地，严州酥饼论只买，也可包装10只为一筒，严州酥饼曾于1929年在杭州西湖博览会上夺得第一名。
严州酥饼的原料是以上等面粉用不同温度的水和素油拌和，择肥膘肉和上等九头芥菜干 拌匀为馅，并在外面涂上一层糖汁和素油，点上黑白芝麻，在特制的烧饼炉子中用木炭烤熟，再重新入炉回笼烤酥。它酥、松、香、脆，口味堪佳。严州酥饼外形小巧、饱满，外壳呈蟹黄光泽，壳薄多层，嚼之松脆，干菜肉香鲜酥，有油而不腻，百吃不厌，老少妇幼皆喜爱，游玩梅城的游客定不能错过买点严州酥饼回去送亲访友噢！
正宗的严州酥饼数梅城东门街方家楼也。
新安江以锦峰绣岭、山清水秀而驰名，是个风景名胜之地，有鬼斧神工、千奇百怪的地下艺术宫殿—灵栖洞，有秀丽浩瀚的千岛湖，风光独绝的“小三峡”之称的七里长垅，新安江的“水”“风”“雾” 天下无双，堪称三绝，新安江水缓缓向东，在古镇梅城三江汇合，梅花城就座落在三江口上，游新安江山水不能忘漏古镇梅城，更不能忘却梅城特产——严州酥饼。
严州酥饼原名严州干菜烧饼，是建德名特产小吃，它集松、脆、酥于一品，清香扑鼻，深受人们喜爱，历史远久，名扬外地，严州酥饼论只买，也可包装10只为一筒，严州酥饼曾于1929年在杭州西湖博览会上夺得第一名。
严州酥饼的原料是以上等面粉用不同温度的水和素油拌和，择肥膘肉和上等九头芥菜干 拌匀为馅，并在外面涂上一层糖汁和素油，点上黑白芝麻，在特制的烧饼炉子中用木炭烤熟，再重新入炉回笼烤酥。它酥、松、香、脆，口味堪佳。严州酥饼外形小巧、饱满，外壳呈蟹黄光泽，壳薄多层，嚼之松脆，干菜肉香鲜酥，有油而不腻，百吃不厌，老少妇幼皆喜爱，游玩梅城的游客定不能错过买点严州酥饼回去送亲访友噢！
正宗的严州酥饼数梅城东门街方家楼也。
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